中荞麦价格暴涨 1997年以来最贵！拖累日本荞麦面家

（东京14日讯）由于中国荞麦的流通价格比2021年上涨2倍，加上北美荞麦厂商将额外增加的运费转嫁给下游制造商，日本大型荞麦面粉企业将调涨使用海外原物料的荞麦面粉价格。

根据《日经新闻》报导，日本荞麦粉生产商日谷制粉，将从6月起调涨使用中国和北美等海外进口荞麦磨制而成的荞麦粉，预计每公斤上调15％至50日圆（约1.81令吉）；松屋制粉也对使用海外原料的商品每公斤调涨50日圆；三宅制粉则从6月份起涨价。

中国去年因部分农民改种政府提供补贴的大豆和玉米，再加上气候不佳，导致荞麦产量下降，日本部分面粉企业的库存开始短缺，于是决定以高价向海外厂商采购。中国荞麦批发价为每袋45公斤，价格介于8500至9000日圆（约307至325令吉），中位价较去年高出2倍，也是自1997年以来最贵。

同样地，2021年也曾因荞麦粉价格上涨，使得荞麦面连锁店纷纷涨价。今后若海外进口商的荞麦粉及其他原物料，如食用油、面粉价格持续飙升，恐怕将影响荞麦面馆售价、利润及消费者。

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