酒店内共有四家世界级餐厅及酒吧，包括标志性Peacock Alley羿庭、私密鸡尾酒吧 Canes & Tales、优雅法式餐厅 Jolie Brasserie和特色日本餐厅 Tsukimi。
日本大阪2025年5月30日 /美通社/ — 希尔顿集团旗下奢华酒店品牌——华尔道夫酒店及度假村首度入驻日本，大阪华尔道夫酒店盛大启幕。酒店共拥有252间客房，由知名建筑师傅厚民（André Fu）操刀设计，以一系列精致餐饮概念，完美诠释品牌传承百年的优雅待客之道与创新烹饪理念。自1893年首家华尔道夫酒店开业以来，通过华尔道夫沙拉、班尼迪克蛋、红丝绒蛋糕以及罗伯罗伊鸡尾酒等传世经典，华尔道夫品牌以卓越美馔重新定义奢华餐饮标准。如今，坐落于拥有 “日本厨房”美誉的大阪，大阪华尔道夫酒店也秉承这一传奇精神，续写美食艺术的全新篇章。
“卓越的餐饮体验始终是华尔道夫酒店的传承精髓。在亚太区，我们很荣幸能通过融合艺术创意、烹饪创新以及与在地有深厚渊源的沉浸式餐饮体验，持续践行这一承诺”，希尔顿集团亚太区餐饮运营副总裁Marvin Alballi表示：”大阪华尔道夫酒店是我们发展历程中的一座重要里程碑，在这里，国际化的精致风范与最纯正的日式烹饪传统得到了完美结合。”
“大阪素有‘日本厨房’之称，华尔道夫酒店为这一久负盛名的美食之都再添新高度”，大阪华尔道夫酒店总经理Andrew Moore表示：”我们的每一处餐饮概念都植根于匠心精神与创新理念，在为当代品味不凡的旅行者重塑餐饮体验的同时，亦向本地传统致敬。从经典珍味到创意Omakase，我们的美食将这座活力之都的精髓展现得淋漓尽致。”
大阪华尔道夫酒店秉承品牌悠久的烹饪创新传统，融合日本对品质的不懈追求，打造出精致美食与专业品质相结合的餐饮特色。每家餐厅都经过精心设计，通过独特的空间布局和令人难忘的设计元素，为宾客提供浑然一体的沉浸式用餐体验。酒店还特别为家庭宾客准备了丰富的儿童菜单，提供符合不同年龄段需求的营养美味选择。父母可以安心用餐，孩子们也能享受到主厨团队精心烹制、兼顾美味与健康的特色餐点。”
Peacock Alley羿庭：华尔道夫酒店社交殿堂
作为华尔道夫品牌的标志性空间，羿庭历来是各界名流的社交场所，是文化交融、思想碰撞、典雅礼遇的舞台。大阪华尔道夫酒店的羿庭设有128个席位，既沿袭了纽约旗舰店的恢弘气度，又融汇了日式美学意蕴。
日间，羿庭供应手工糕点、轻食午餐及特色下午茶，甄选精致甜点与咸香小食。招牌餐点包括裹有奢华龙虾的黄油布里欧包、涂有Oscietra鱼子酱的竹炭马卡龙，以及红丝绒芝士蛋糕、芒果荔枝慕斯等手工甜品。宾客既可搭配香槟，亦可品鉴羿庭专属茶饮，为用餐体验增添独特韵味。夜幕降临后，羿庭又会转变成为时尚潮流之所，宾客可在传承与现代交融的氛围中，品鉴特调鸡尾酒与甄选葡萄酒，领略调酒艺术之美。
Canes & Tales：爵士黄金年代的浪漫礼赞
Canes & Tales鸡尾酒吧向爵士乐时代致敬，在这里，年轻而充满活力的调酒师以现代风格重现爵士乐时代的艺术，唤起一个充满低声私语、璀璨夜色与恣意优雅交织的世界。这间仅设47个座位的私密酒吧借鉴了地下酒吧的神秘魅力，严选《华尔道夫调酒典籍》（Waldorf Astoria Bar Book）中的经典配方，通过精湛的调酒技艺，致敬华尔道夫深厚的鸡尾酒历史传承。酒吧中的每一季酒单皆以爵士年代的经典故事为蓝本，精准捕捉那个夜晚初临、乐声激昂，充满无限可能的时代精髓。
开业酒单的灵感来自作家菲茨杰拉德（F. Scott Fitzgerald）的《爵士时代的故事》（Tales of the Jazz Age），书中11篇短篇小说被重新诠释为鸡尾酒——将精致与调皮、放纵与诱惑诗意调和。作为全球鸡尾酒爱好者的朝圣之地，Canes & Tales酒吧荣幸接待”全球50佳酒吧”评选委员会成员，这一殊荣进一步彰显了其在调酒艺术领域的标杆地位。
Jolie Brasserie ：优雅随性的法式餐厅
Jolie Brasserie坐落于大阪市中心，每日供应早中午晚餐，完美诠释了精致料理与都市活力的交融。餐厅拥有 132 个席位，其灵感源自一位法国女性往返日法两国的旅程，并提供以经典法式小酒馆菜式为基础的小馆美味。菜单中融入了日式元素，展现当地最优质的食材。例如，用京都七谷鸭做的法式油封鸭，用熊本赤牛做的牛排薯条，每道菜品都彰显了法式烹饪艺术与日本丰富饮食的和谐共生，佐以精心搭配的葡萄酒，更添风味。
此外，Jolie Brasserie配备了由Molteni全套定制的餐厨系统，这一法国顶级厨具品牌，让厨师团队能够精准掌控每道菜品的烹饪艺术。这套尖端设备是Jolie Brasserie对烹饪卓越追求的具象体现，为食客营造出兼具沉浸感与戏剧性且难忘的用餐体验。
Tsukimi：致敬月色的和食雅集
Tsukimi日式餐厅以最纯粹的方式演绎传统和食美学。这间设有61个席位的餐厅秉承日式极简主义，天然材质、简练线条与柔光交织，营造出月夜赏景的静谧氛围。私密包厢和半开放式雅座增强了空间私密感，而标志性的寿司吧台则可直观呈现大师技艺。铁板烧精选至少36个月龄熟成的纯种但马和牛肉，能呈现绝妙的大理石纹理和醇厚风味。餐厅主打纯正的Omakase体验，每道菜品都搭配甄选葡萄酒与清酒，还严选日本各地名茶和顶级清酒，以传统茶道的方式呈现，让宾客感受最地道的日本待客之道。对于追求创新的食客，调酒师特别研发了融合现代调酒技艺的和风鸡尾酒，为传统风味注入新鲜活力。在Tsukimi餐厅，每个细节都经过精心打磨，将用餐体验升华为一场沉浸式的日本文化礼赞，呈现融合精准料理技艺、艺术美学与传统底蕴的日式料理体验。
（注：Tsukimi 是大阪华尔道夫酒店内唯一一家非André Fu设计的餐厅。）
隽永的庆典艺术
大阪华尔道夫酒店延续品牌传统，为人生重要时刻打造非凡庆典——从优雅婚礼、名流社交宴会到高端商务活动。每一次盛会都因卓越服务与世界级美馔而升华，缔造终生难忘的珍贵回忆。无论是在酒店精心设计的礼堂内交换誓言，还是在私密的餐厅内举杯庆祝周年纪念，抑或是在可容纳350人的豪华宴会厅内举办盛宴，大阪华尔道夫酒店都致力于将每个珍贵时刻化为非凡盛事，为这座日本最具活力的城市树立起奢华待客的新标杆。
大阪华尔道夫酒店坐落于日本大阪市北区大深町5-54号GRAND GREEN OSAKA南楼，邮编530-0011。了解更多华尔道夫品牌信息，敬请访问这里浏览品牌官网。
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关于华尔道夫酒店及度假村
屡获殊荣的华尔道夫酒店及度假村品牌旗下拥有34家传奇奢华酒店，通过不懈的努力为宾客提供优雅服务、至臻体验及美味肴馔，致力于在全球各大标志性目的地打造心驰神往之地。每家华尔道夫酒店都被其隽永的环境所启迪，通过令人赞叹的建筑、标志性的羿庭、精致的艺术典藏、米其林星级美食与高档的客房用品，为宾客带来流畅随性的体验。除品牌知名标志性酒店服务以外，华尔道夫还在全球拥有品质上乘的酒店式公寓，将私家寓所的舒适性和卓越设施与细致入微的服务相结合。华尔道夫酒店及度假村是国际知名的酒店管理公司希尔顿集团旗下品牌之一。请通过 waldorfastoria.com 或希尔顿荣誉客会专属APP预订，入住华尔道夫酒店及度假村。希尔顿荣誉客会会员可在希尔顿集团官方渠道直接预订客房并享受即时礼遇。欲了解华尔道夫酒店及度假村品牌更多信息，请登录stories.hilton.com/waldorfastoria, 并可通过”希尔顿集团资讯中心”及”希尔顿Hilton”微信公众号、”希尔顿Hilton”官方微博了解更多品牌信息。
关于希尔顿集团
希尔顿集团 (NYSE: HLT) 是国际知名的酒店管理公司，旗下拥有24个卓越酒店品牌，在全球139个国家和地区拥有8,600多家酒店和近130万间客房。希尔顿集团一直致力于实现”让世界充满阳光和温暖，让宾客感受到‘热情好客'”的创始愿景，在其百年发展历程中，为超过30亿宾客提供服务。希尔顿集团在《财富》杂志与卓越职场研究所”全球最佳职场”评选中荣登榜首；并被道琼斯可持续发展指数评为全球领导者。希尔顿集团推出了包括电子房卡分享 (Digital Key Share)、金卡及钻石卡会员客房自动升级、”直订连通房“等先进的服务，持续完善宾客体验。通过屡获殊荣的客户忠诚度计划”希尔顿荣誉客会”，超过2.18亿希尔顿荣誉客会会员可享受物超所值的积分兑换住宿。通过免费的希尔顿荣誉客会专属 APP，宾客可以方便地完成住宿预订。更多详情请登录 stories.hilton.com，并可通过”希尔顿集团资讯中心”及”希尔顿Hilton”微信公众号、”希尔顿Hilton”官方微博，以及希尔顿荣誉客会中文APP与希尔顿集团联系。
SOURCE 希尔顿
