百奥赛图与大正制药达成RenNano®全人仅重链抗体发现平台授权协议

北京和东京2026年3月30日 /美通社/ -- 百奥赛图(北京)医药科技股份有限公司(以下简称"百奥赛图",SSE: 688796;HKEX: 02315),一家以创新技术驱动新药研发的国际性生物技术公司,今日宣布与大正制药株式会社(以下简称"大正制药")达成一项平台授权协议。百奥赛图授予大正制药其专有的RenNano®全人仅重链抗体(HCAb)发现平台的使用权,以支持大正制药的内部新药研发项目。 根据协议条款,大正制药将利用RenNano®全人纳米抗体小鼠在体内(in vivo)生成并筛选全人仅重链抗体,进一步推进相关的下游发现与研究工作。该协议的具体财务条款尚未披露。 百奥赛图董事长兼首席执行官沈月雷博士表示:"我们非常荣幸能与大正制药达成此次合作。RenNano®作为一款功能强大的全人纳米抗体发现平台,能够为多种下一代创新疗法的开发提供理想的抗体分子基础。该平台将深度赋能大正制药的内部研发,助力其打造更为高效的全人纳米抗体发现流程。" 此次合作标志着百奥赛图全球合作伙伴网络的进一步拓展。得益于优异的体内免疫应答机制,RenNano®平台能够高效产出兼具高度多样性、特异性、高亲和力及优良成药性的全人仅重链抗体。该技术可全面支持下一代基于VHH的抗体药物研发,涵盖双特异性抗体、抗体偶联药物(ADC)、以及体内CAR-T等多种前沿创新疗法。 关于百奥赛图 百奥赛图(股票代码:688796.SH; 02315.HK)是一家创新技术驱动新药研发的国际性生物技术公司,致力于成为全球新药发源地。公司以自主研发的基因编辑技术为核心,构建起"全人抗体分子库 + 靶点人源化小鼠库"的双引擎平台,系统性加速全球药物研发。百奥赛图自主开发了RenMice®全人抗体平台(涵盖RenMab®、RenLite®、RenNano®、RenTCR™、RenTCR mimic™),用于治疗性全人单抗、双/多特异性抗体、双抗ADC、纳米抗体以及类TCR抗体等的发现。围绕1000+潜在可成药靶点,公司正推进规模化抗体发现计划——"千鼠万抗™",已构建超过100万条真实全人抗体序列库,并开放全球合作。截至2025年12月31日,百奥赛图已累计签署超过350项药物合作开发/授权/转让协议。公司子品牌百奥动物已建立数千种基因编辑动物/细胞模型,拥有全球规模领先的靶点人源化小鼠库,并为全球客户提供临床前药理药效研究、基因编辑服务与模型构建等全链条能力支持。百奥赛图总部位于北京,并在中国(江苏海门、上海)、美国(波士顿、旧金山、圣地亚哥)及德国海德堡等地设有分支机构,形成面向全球的研发与运营网络。更多信息请访问官网:https://biocytogen.com.cn/ 百奥赛图联系方式抗体资产和技术平台:[email protected] SOURCE 百奥赛图(北京)医药科技股份有限公司

Read more

耐世特泰国制造工厂盛大开业

亚太增长势能持续攀升 美国密西根州奥本山和泰国罗勇2026年3月30日 /美通社/ -- 耐世特汽车系统今日在其位于泰国罗勇的全新制造工厂举行盛大开业庆典。这座工厂的落成,不仅是耐世特在泰国的首个制造基地,也标志着公司全球制造布局优化战略迈出的重要一步。 新工厂的落成,使耐世特能够更好地满足东南亚地区对先进运动控制技术日益增长的需求,同时提升了公司对整车客户的本地响应与服务支持能力。这一布局也进一步巩固了耐世特作为区域内快速扩张的中国领先整车厂的首选供应商地位。 这座占地5,000平方米的工厂在成功完成启动阶段后已正式投产,初期将专注于生产管柱式电动助力转向系统(CEPS)。该系统通过将电机、控制器和传感器集成于转向管柱内,实现了精准、高效的转向性能。 "耐世特始终致力于为整车厂客户创造卓越价值与敏捷响应。泰国新工厂的落成,正是我们深化东南亚区域能力的重要战略投资,"耐世特汽车系统高级副总裁、首席战略官兼亚太区总裁李军表示。"新工厂将帮助我们更从容地应对客户不断增长的需求。在产能爬坡的同时,我们将积极评估新的发展机会,进一步提升综合能力,充分把握亚太区,尤其是东南亚市场的澎湃动力。" 耐世特泰国工厂的正式启用,进一步完善了公司覆盖全球各大汽车市场的产业布局。至此,耐世特已拥有27家制造工厂、5个技术中心和13个客户服务中心。 "耐世特泰国工厂的开业,印证了我们对推动增长、引领创新、持续进步的坚定承诺," 耐世特汽车系统总裁、首席技术官、代理首席运营官兼执行董事Robin Milavec表示。 "通过深化在东南亚的业务布局,我们正加速实现安全、绿色、振奋人心的移动出行,同时为全球客户与社区创造真正有意义的价值。" 关于耐世特汽车系统 耐世特汽车系统(HK 1316)作为一家领先的运动控制技术公司,加速实现安全、绿色和振奋人心的移动出行。我们创新的产品和技术组合为底盘的"线控运动控制" (Motion-by-Wire™)提供助力,包括电动助力和液压助力转向系统、线控转向和后轮转向系统、转向管柱与中间轴、驱动系统、软件解决方案以及线控制动,为包括电气化、软件/网联、先进驾驶辅助系统(ADAS)/自动驾驶和共享出行在内的所有大趋势所面临的运动控制挑战提供解决方案,为全球60余家客户提供服务,包括宝马、福特、通用、雷诺日产三菱、斯泰兰蒂斯、丰田、大众,以及中国的比亚迪、小米、长安、理想、奇瑞、长城、吉利、小鹏等和印度的汽车制造商。www.nexteer.com 访问耐世特媒体库及新闻包 SOURCE 耐世特

Read more

2026北方展|DAHON大行亮相天津,焕新出行

深圳2026年3月30日 /美通社/ -- 春风拂面,万物竞发。2026中国北方国际自行车电动车展览会(以下简称"北方展")在国家会展中心(天津)盛大开幕。 作为全球折叠自行车领域的领航者,大行秉持"技术驱动绿色出行"的使命,持续在全球两轮出行领域开拓前行。于本年度北方展上,大行以多元化战略为指引,呼应"大行不只折叠车—电动车智启新航"的口号,携旗下电动车与自行车产品亮相。以一场围绕"便携"与"出行"的科技盛宴,大行向行业与消费者展示了其多年深耕的技术积淀与前瞻性视野。 电动系列:解锁智能长续航全新体验 在电动化浪潮中,大行并未简单堆砌电机与电池,而是从用户真实出行场景出发,打造真正好用、好骑、好收的电动出行工具。 本次展出的EN1 City:城市通勤主力车型,搭载48V400W静音电机与48V20Ah 铅酸电池,续航60km满足日常通勤;前后避震+高密度记忆棉鞍座,长途骑行更舒适;支持APP/NFC控车、北斗+轮动双重防盗、P档驻车防飞车,安全与便捷一步到位。 EG1 City:主打安全+舒适双核心,动力响应精准,轻松应对城市复杂路况;强化LED大灯与防盗系统,适配多身高用户;同款48V动力平台,续航60km,前后鼓刹+前后避震,日常出行更稳更安心。 EG2 City:科技时尚款,动力调校灵动,起步加速轻盈;智能控车功能丰富,车身灵活好停放,穿梭街巷与车位更便捷;核心配置与续航同步升级,颜值与实用性兼备。 而FQ1 City:超轻折叠电助力,整车仅14KG,可媲美传统自行车,外观无差别,折叠后车身小巧紧凑,轻松置入后备箱,完美实现4+2出行模式。采用隐藏式高密度电池驱动扭矩传感系统,助力响应精准;16寸小轮径高效好骑,轻量化与马甲线设计兼顾颜值与强度。 AY2 City:运动健身与户外休闲跨界款,36V400W电机+36V12Ah磷酸铁锂电池,续航 50km;禧玛诺21速+前避震+前后碟刹,适配非铺装路面;3种骑行模式,运动锻炼与中短途通勤两不误。 折叠车系列:"快车道" 技术再树行业标杆 折叠车始终是大行的根基与骄傲。本届展会上,荣获"CHINA CYCLE 创新奖"金奖的PC24(KDB045) 亮相现场,其搭载的"快车道"技术与弯把折叠设计,展现了折叠车在运动性能与便携性之间的精妙平衡。 曾获台北国际自行车展创新设计奖的碳公路车VELODON(ORB745) 闪亮登场,鹰形碳架与飞姿三角结构,诠释了大行对骑行几何的深度理解。 此外,全新三折叠LUNDEN将带来更极致的折叠体验;经典ARCHER P8销量传奇车型,20余年口碑积淀;城市轻快小跑K3等热门车型同步展出。这些靓车拥有大行"快车道"技术的加持,实现车架刚度大幅提升,加之折叠的便携性,不仅完美适配4+2出行场景,还覆盖了不同预算与骑行需求,满足了折叠车爱好者的多元选择。 共享360生态...

Read more

中关村论坛成果发布专场:前沿科技突破成焦点

北京2026年3月30日 /美通社/ -- 以下为来自中国日报的报道:  2026中关村论坛成果发布专场于周日举行,共发布21项重大成果,涵盖全球科技前沿5项、经济主战场7项、国家重大需求4项及民生健康领域5项。 成果覆盖人工智能、航空航天、集成电路、医疗健康等关键领域,由国家实验室、科研院所、高校、央国企、科技领军企业等联合攻关完成。 其中,中科院高能物理研究所"高能同步辐射光源"进入试运行,标志着我国同步辐射光源正式迈入4.0时代。作为亚洲首台第四代高能同步辐射光源,该装置将助力科研人员更精准地探究微观结构及其形成演化规律。 北京智源人工智能研究院发布的FlagOS 2.0同样备受瞩目,可兼容20余种主流芯片,为我国AI基础软件提供重要支撑,助力产业实现自主可控。 此外,中石油"175兆帕特高压井口及配套装备"可提升深层油气开采效率;北京昌平实验室联合国内外十余所高校与机构,揭示帕金森核心致病功能环路,相关成果已发表于国际顶级期刊《自然》。 活动现场还发布3项政策或报告成果,并完成多项重要项目签约。 SOURCE 中国日报社

Read more

通力电梯南方总部正式投用 助力粤港澳大湾区世界级城市群建设

深圳2026年3月30日 /美通社/ -- 2026年3月30日,通力电梯南方总部在深圳正式投用,并荣获深圳市"跨国公司总部"认定,标志着通力在中国"双总部协同联动"的发展格局正式落地。这一布局是通力响应"十五五"规划中建设大湾区世界级城市群规划的关键举措,精准适配大湾区发展建设需求。 此次通力通过深圳市跨国公司总部企业认定,将进一步推动通力在大湾区实现资源高效配置,促进产业升级,推动区域内城市更新进程,也为加强大湾区人才交流提供平台支撑。 此前,通力在大湾区的先期布局成果已逐步显现。2025年9月通力大湾区智慧物流及装配中心投用后,截至2026年3月23日,已累计发货近2000台设备,服务大湾区近500个项目,覆盖区域内36个县级市,成为通力服务大湾区建设的重要供应链支点。此外,服务效率亦得到了显著提升,以香港为例,更新改造解决方案的配送时间从原来的两周大幅缩短至一天。 在数字化创新方面,通力充分依托深圳的数字生态优势,携手深圳建科院及华龙迅达,于2025年12月落地行业首个基于鸿蒙的电梯智能系统。未来,通力还将进一步将创新解决方案拓展至住宅、医疗、交通等多元场景,持续打造更加智慧、安全的出行体验,紧扣"十五五"规划对数字经济、智慧城市建设和产业升级的要求,通过数字化、绿色化技术引领,推动垂直交通领域的高质量可持续发展。 活动现场,通力大中华区总裁包嘉峰表示,今年是"十五五"规划开局之年,恰逢通力入华30周年,中国城市发展正式进入"存量提质"阶段,双总部的发展格局将助力企业进一步拓展市场、强化本土化服务能力。未来,通力将持续深耕中国市场,践行"扎根中国、服务中国"发展理念,积极融入粤港澳大湾区建设,助力打造世界级科技创新策源地、世界级城市群。 通力大中华区大湾区高级副总裁谢佶隽称,通力大湾区业务将依托前海的创新活力和香港的国际化优势,与更多合作伙伴深化协同创新,以技术创新不断适配大湾区城市建设与更新需求,以行业高质量发展助力粤港澳大湾区迈向更加安全、绿色、智慧的城市未来,为"十五五"时期城市的高质量发展贡献更大力量。 ### 通力集团 在通力,我们的愿景是塑造城市的未来。作为全球电梯和自动扶梯行业的领导者之一,通力每天在全球范围运送的客流量超过20亿人次。通过智能、可持续的客流体验,我们致力于让乘客的出行更安全、便捷、可靠。通力集团2025年净销售额达112亿欧元,截至2025年底,我们在全球近 70 个国家拥有超过 6 万名员工。1967年通力在芬兰赫尔辛基纳斯达克交易所上市。 www.kone.com 通力在中国 通力1996年进入中国内地市场,实施"通力电梯"和"巨人通力电梯"双品牌战略。通力在苏州昆山和湖州南浔设立了生产基地,其中位于昆山的通力工业园是全球最大的生产基地和最大的海外研发中心。在2025财年,通力在中国的员工总数超过20000名;中国大陆(不含香港、澳门)的销售额占全球销售总额约20%。目前,在中国大陆最高的10座建筑中,有5座采用了通力的客流解决方案。 www.kone.cn/zh/ 媒体联络人 汪逸韵 [email protected]  +86 159 2163 2207  牛欢  [email protected]   +86 188 1173 5926     ...

Read more

DEKRA德凯荣膺“认证认可检验检测行业2025年度风云榜-创新业务”奖 以专业服务赋能TIC行业高质量发展

北京2026年3月30日 /美通社/ -- 由《质量与认证》杂志社主办的“2026年度认证认可检验检测行业高质量发展年会”在北京隆重召开。全球领先的独立第三方检验检测认证机构DEKRA德凯受邀出席,凭借创新的“一测双证”服务模式及深耕标准共建的卓越实践,获得“认证认可检验检测行业2025年度风云榜-创新业务”奖项。这一殊荣充分彰显了DEKRA德凯在推动行业提质增效、构建信任生态方面的创新贡献。 本次大会以“培育新动能 启航新征程”为主题,聚焦“提升专业性 维护公信力”的实践路径。作为“十五五”规划开局之年的关键行业盛会,会议汇聚了主管部门领导、资深专家及企业领袖,深入探讨在全球贸易格局深度变革下,TIC(检验检测认证)行业如何响应战略性新兴产业需求,以信任为核心推动贸易畅通与产业转型。 创新模式破局,降本增效显实效 荣获“认证认可检验检测行业2025年度风云榜-创新业务”的“一测双证”与标准共建,是DEKRA德凯推出的一项高效、协同的合规服务创新模式。该模式通过一次完整的测试流程,可同时满足不同市场或不同标准的认证要求,有效帮助企业降低重复测试成本、显著缩短产品上市周期,从容应对全球多市场准入挑战。 这一模式不仅大幅降低了企业的重复测试成本,更显著缩短了产品上市周期,成为DEKRA德凯助力企业优化营商环境、实现降本增效的核心利器。目前,“一测双证”已在多个重点领域规模化应用,展现了强大的市场适应性与服务效能。 标准共建为基,筑牢质量技术根基 与此同时,DEKRA德凯积极参与国内外行业、团体及技术标准的制定、修订与验证工作的标准共建实践,为“一测双证”服务的有效实施和推广提供了坚实的技术基础与保障。通过将全球领先的技术经验与本地市场的具体需求深度融合,DEKRA德凯致力于推动先进、适用、安全的标准落地,为整个行业的高质量发展构筑坚实的技术基石。“一测双证”与标准共建共同体现了DEKRA德凯以技术创新驱动行业进步、以专业服务构建信任生态的核心理念。 对于此次获奖及行业未来发展,DEKRA德凯中国汽车测试服务副总裁盛明表示:“在‘培育新动能 启航新征程’的时代主题下,检验检测认证行业肩负着为产业升级和高质量发展提供信任基石的重要使命。专业性与公信力是TIC行业发展的生命线。DEKRA德凯‘一测双证’与标准共建获得认可,是对我们持续响应市场对高效、可信质量服务需求的直接肯定。我们将继续通过此类创新实践,切实助力客户提升全球市场竞争力。” 此次获奖不仅是对DEKRA德凯创新能力的高度认可,更为TIC行业向“高效协同、标准引领、价值共创”方向转型提供了有益示范。站在新的起点上,DEKRA德凯将继续发挥全球网络优势与本土化服务能力,与行业同仁携手开启高质量发展的全新征程。 ### 关于DEKRA德凯 DEKRA德凯,百年安全保障的全球领导者。成立于1925年,DEKRA德凯旨在通过车辆检验确保道路安全。如今,DEKRA德凯已发展成为全球最大的独立非上市检验、检测和认证专家机构,覆盖广泛的行业领域。作为值得信赖的全球合作伙伴,DEKRA德凯凭借全面的服务和创新的解决方案,助力客户提升安全和可持续发展,践行百年庆典主题 ——“Securing the Future”。2024年,DEKRA德凯营业总额预计达到43亿欧元,业务遍布世界5大洲60多个国家和地区,逾49,000名员工致力于提供独立、专业的专家服务。DEKRA德凯连续荣获EcoVadis铂金评级,位列前1%的可持续发展公司之列。   SOURCE DEKRA德凯亚太区

Read more

国网电科院(南瑞集团)主导研制的电力系统安全稳定量化评估国际标准正式发布

南京2026年3月30日 /美通社/ -- 近日,国网电科院(南瑞集团)主导研制的IEC TS 63384-2《电力系统稳定控制 第2部分:电力系统安全稳定量化评估导则》正式发布。 该标准依托SC8C WG3(电力系统规划、设计、运行、控制中的安全稳定性工作组)研制,由德、法、加、韩、日、英等国参与,联合国内行业专家共同研制,进一步提升了院(集团)在电力系统稳定控制技术领域的国际影响力。该标准为IEC TS 63384系列标准的第二项,其系列的首个标准IEC TS 63384-1《电力系统稳定控制框架设计导则》已于2023年发布。 依据本标准,可有效识别电力系统受到扰动情况下影响安全稳定水平的关键因素,针对性设计改善安全稳定性的控制方案,从而提高新型电力系统安全和经济运行水平。 该标准的发布,为世界范围内的各国或地区电网提供了安全稳定裕度指标和计算方法,适用于系统规划、设计、运行控制以及稳定控制策略分析制定和安全稳定控制系统设计与研制,对国际电力行业大电网停电防御体系设计及其实施起到重要的支撑、规范和引领作用。 下一步,国网电科院(南瑞集团)将以整体还原思维(WRT)为指导,充分发挥IEC/SC8C秘书处和国内技术对口单位双平台优势,在电力系统运行与控制、碳管理等领域牵头制订系列标准,进一步提升在新型电力系统关键领域国际话语权和产业竞争力,为能源转型、电力安全保供积极贡献南瑞智慧和力量。(顾晓倩 李碧君) SOURCE 国网电科院(南瑞集团)

Read more

新华丝路:2026全球南方金融家论坛在北京举行

北京2026年3月30日 /美通社/ -- 以"融金聚智 点亮南方"为主题的2026全球南方金融家论坛3月25日在北京举行。 新华社始终致力于唱响"南方声音",记录全球南方携手共进的生动实践,愿依托全媒体传播体系和全球布局,助力南方国家金融合作持续深化,为构建全球金融治理新秩序贡献更多"南方方案"。 金融业是北京经济的支柱产业之一。北京将始终坚持高水平对外开放,积极拓展全球南方金融领域的合作空间,着重从继续优化营商环境、强化科技与金融的交流、扩大绿色金融合作、深化金融高水平开放等方面持续发力。 中国人民银行鼓励支持金融机构在"一带一路"共建国家和地区开展绿色低碳投资,提升绿色产业发展能力,愿同各方一道,共同推动绿色金融高质量发展,引导全球资本流向绿色低碳领域。 国家外汇管理局副局长李红燕表示,全球绿色产业的重构是中国与全球南方国家的双赢合作机会。 中国将通过高水平金融开放,深化与全球南方国家的绿色产业合作,共享转型机遇,为实现全球可持续发展贡献力量。 尼加拉瓜发展、工业和贸易部部长埃尔文•拉米雷斯,阿塞拜疆央行执行董事沙欣•马赫穆德扎德出席并致辞。本次为期两天的论坛由新华社主办。 原文链接:https://en.imsilkroad.com/p/349905.html SOURCE 新华丝路

Read more

2026台北展圆满落幕,DAHON大行”快车道”引领行业创新风尚

深圳2026年3月30日 /美通社/ -- 3月28日,2026台北国际自行车展(TAIPEI CYCLE)在台北南港展览馆圆满结束。DAHON大行"快车道"闪耀会场,年度新品车型引爆大会现场。 作为世界知名自行车专业展览会,2026 TAIPEI CYCLE吸引了全球逾千家自行车行业厂商参与。DAHON大行携年度新品靓车、前沿创新专利件、双品牌骑行好物惊艳亮相,引发强势围观、收获无数赞誉。 展会期间,大行集团创始人韩博士进行了两场精彩演讲,向观众分享了"快车道"技术的创新成果及大行多元化战略。 本届大会,两款BICECO新品惊艳亮相。两款新车都采用了"快车道"核心技术马甲线,品质在线的同时,价格还十分亲民。 这是BICECO在国际大展的首次亮相,彰显DAHON大行进军大众市场的决心。BICECO具有大行严苛制造标准基因,并应用大行部分"快车道"专利技术,保障车架强度与骑行安全,让高品质绿色出行惠及更多家庭。 "快车道"竞速挑战赛 经过为期三天的激烈比拼,"快车道"竞速挑战赛圆满落下帷幕。大行航钛铝公路车Vélodon A4、三折叠自行车LUNDEN在同类车型竞速骑乘时表现亮眼,展现出强大的车身稳定性及出色的骑行效率,令骑士惊叹不已。最终,四大品牌车款分别角逐出冠、亚、季军各一名,韩博士亲临现场为获奖选手颁奖。 在公路车组别,大行航钛铝公路车Vlodon A4展现出非凡的竞技性及速度感,在相同骑行条件下,最佳成绩仅用时99.20秒,其中该组别冠军、亚军、季军分别比某品牌碳纤维公路车快1.70秒,3.09秒和3.25秒。 在折叠车组别,大行三折叠自行车LUNDEN展现出卓越的稳定性及出色的蹬踏效率,最佳成绩仅用时58.57秒,冠军、亚军、季军分别比某品牌三折叠车快1.26秒、1.94秒、2.59秒。 载重高达150公斤的大行载重折叠车MARINER HD,斩获2026 TAIPEI CYCLE"创新设计奖",好评如潮。MARINER HD的获奖,是大会对大行先进骑行理念及前沿创新科技的肯定与鼓励,它强稳的特性、超强的载重,为大体重骑友的安全骑旅保驾护航。 大行展位,大行全新三折叠LUNDEN、高端碳纤维公路车Vélodon C8 Di2、弯把折叠公路车Télodon C8 AXS、折叠电动三轮车E-CARGOE、电助力折叠自行车E-HEMINGWAY,吸睛无数。 LUNDEN是大行运用"快车道"技术,于三折车领域推出的革新作品,改良了市面上常见三折车的缺点和不足。 搭载"快车道"核心技术马甲线,整车刚性得到极大提升;创新配备线控避震锁定系统,可根据路况瞬时调节阻尼硬度,兼顾高效爬坡与全地形减震性能。多段可调节竖管设计,可精准微调骑行高度和角度,适用人群更多、骑旅更加舒适。 Vélodon...

Read more

四手联弹 热辣味旅 上海JW侯爵携手重庆JW万豪演绎经典川渝火锅

上海2026年3月30日 /美通社/ -- 一锅热辣,一席盛宴;珍馐入锅,风味焕新。当岭南粤馔的精致温润邂逅巴蜀川味的麻辣鲜香,一场跨城的味觉盛宴于黄浦江畔优雅启幕。上海JW万豪侯爵酒店中餐厅行政总厨蔡弟友(Adam Cai)特邀重庆JW万豪酒店名厨傅双桥(David Fu)坐镇,以"烟火锅气,热辣味旅"为主题演绎经典川渝火锅。撷取川菜精髓,融合传统粤菜食材,以巴蜀丰腴之姿演绎川渝烟火之味,为沪上食客雕琢出兼具创意与底蕴的味觉体验,在方寸餐桌间奏响风味交融的美妙乐章。 作为粤馔领域的资深匠人,蔡弟友师傅生于广西、师从广东,深耕粤菜烹饪领域多年,足迹遍布广州、北京、上海等多地,积累了丰富的餐饮实践与管理经验。在多年的烹饪生涯中,他深谙粤菜"清鲜本真、精致细腻"的精髓,擅以精准火候把控食材本味,更能融合海派美学为经典粤馔赋予新意,为食客呈现温润细腻的味觉体验。此次与蔡师傅联袂献艺的客座名厨傅师傅,拥有十四年专业川菜烹饪经验,是川菜、新派渝菜及火锅领域的资深主厨,他始终秉持"菜品即人品,好菜品出自好人品"的理念,坚持甄选新鲜食材,在传承川菜麻辣鲜香、醇厚浓郁经典风味的同时,更注重菜品的视觉美感与味觉层次的平衡,让川味在传统底蕴中焕发新彩。 此次川渝四手联弹,两位主厨打破菜系边界,以川味为核心,融入粤馔经典食材与海派的创意巧思,打造出一系列渝味热辣美馔。傅师傅匠心呈献重庆传统麻辣牛油锅,锅底甄选多款不同辣度的鲜辣椒精心炒制,以12℃、36℃、52℃、75℃来区分火锅辣度,精准适配不同食客的味觉偏好: 12℃微辣温润,牛油香郁而麻辣轻柔,为川味初尝者解锁地道渝味;36℃鲜辣适口,麻辣与鲜香平衡交融,是大众食客的优选;52℃劲辣醇厚,牛油底味浓郁,麻辣层次鲜明,满足川味爱好者的味蕾追求;75℃重辣酣畅,麻辣直击味蕾,牛油的醇厚与辣椒、花椒的辛香交织迸发,还原重庆本土老火锅的地道风味。锅底皆由重庆地道老鹰茶续汤,辣而不燥、麻而不苦,尽显渝味火锅的精髓。传统川味沸腾东星斑 以传统粤菜名食材东星斑为材,融合经典川味技法焕新演绎。鱼肉片至薄厚均匀,经精准火候处理后锁存鲜嫩本味,铺于碗中静待热油激香。搭配地道川味香料,滚油倾淋的瞬间,香料辛香与鱼肉鲜气交织,红油清亮滚烫,香气浓烈醇厚。入口鱼肉滑嫩无腥,麻辣鲜香层层递进,既保留了东星斑的高端鲜质,又尽显传统川菜的热辣精髓,带来层次丰富的味觉体验。 JW侯爵标志性餐厅——Le Manoir Ling菱,是一间宅邸概念的奢华中餐厅,以'菱小姐'为设计灵感来源,由菱•肴、菱•娱、菱•景三层楼构成,将优雅法式风情与曼妙中式元素巧妙融合于细节设计中。置身法式典雅风格的菱•娱火锅餐厅,饱览黄浦江的旖旎景致,畅享卡拉OK的欢乐意趣,为宾客缔造超越期待的奢享餐饮体验。 即日起,上海绿发JW万豪侯爵酒店菱•娱火锅餐厅正式推出烟火锅气 ,热辣味旅四手联弹限定川味火锅菜单,如需了解更多详情或预订,敬请致电021-38098530,或访问酒店官方网站查询。 关于上海绿发JW万豪侯爵酒店 备受瞩目的中国第一家JW万豪侯爵酒店——上海绿发JW万豪侯爵酒店,于2019年夏季在上海华丽亮相。上海绿发JW万豪侯爵酒店位于浦东新区黄浦江畔,坐落陆家嘴商区,拥有514间客房,3,200平米会议场地及6个餐饮场所,其中包括全日制餐厅、中餐厅、西餐厅、茶廊、酒吧及天台酒吧。气派超然的建筑,结合摩登居停的设计理念,将全新演绎沪上低调奢华,为一众品味超群而自信的杰出精英打造JW非凡款待。® 关于万豪国际集团 万豪国际(纳斯达克股票代码:MAR)集团总部位于美国马里兰州贝塞斯达,在142个国家和地区通过直接管理、特许经营和授权分时模式拥有近9,100家酒店,并拥有超30个酒店品牌。万豪国际集团运营屡获殊荣的旅行计划——万豪旅享家(Marriott Bonvoy®)。垂询更多信息,请访问官网www.marriott.com.cn。如需随时掌握万豪国际最新动态,可访问网上新闻中心 www.marriottnewscenter.com,或在社交媒体上关注@MarriottIntl。 SOURCE 上海JW万豪侯爵酒店

Read more
Page 38 of 1181 1 37 38 39 1,181

Welcome Back!

Login to your account below

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.