PR Newswire

Cognizant推出Cognizant Skillspring™,加速AI人才培养:全新人才转型平台,助力企业快速提升员工AI就绪能力

Cognizant推出Cognizant Skillspring™,加速AI人才培养:全新人才转型平台,助力企业快速提升员工AI就绪能力

全新AI原生平台助力企业实现AI能力熟练度提升,使员工能力与AI驱动型经济的需求相匹配,并推动以业务目标为导向的成果型学习 Skillspring依托Cognizant在员工培训领域长期积累的深厚经验,帮助企业将技能建设视为关键的AI基础设施投资 新泽西州蒂内克2026年4月21日 /美通社/ -- Cognizant(纳斯达克股票代码:CTSH)今日发布Cognizant Skillspring™,这是一个多模态、人工智能原生、对话式学习平台,旨在重新定义人工智能时代的学习方式,并帮助企业规模化培养人工智能就绪型人才。 该平台突破传统静态课程与合规导向培训的局限,使企业能够快速响应不断变化的岗位、技术与技能需求,并推动学习投入切实转化为业务成果。 Cognizant的《新工作,新世界 2026》研究发现,人工智能正以远超预期的速度重塑工作形态,目前已能够处理高达4.5万亿美元的美国工作任务,并影响多达93%的岗位,其演进速度已超过传统学习体系的响应能力。 随着企业围绕人类与智能体团队重塑工作模式,技能建设正成为人工智能基础设施的核心组成部分,是每个组织都必须具备的能力底座——帮助员工获得适应工作演进所需的人工智能能力,以新的方式创造价值,并成长为新兴岗位中的关键力量。 Cognizant Skillspring通过人工智能智能体驱动的辅导与内容生成能力,为大规模员工群体提供高质量、个性化的学习体验,同时帮助企业更高效地控制学习与发展成本。 该平台将技能与岗位、项目及绩效成果直接关联,并随着岗位与技能需求的演进动态调整学习路径。 对话式、多模态体验将学习无缝融入客户的日常工作流程,使员工在工作过程中同步提升技能。 在内部,Cognizant Skillspring还配套人工智能能力仪表板,提供个性化的实时视图,使每位员工都能清晰了解自身的人工智能就绪水平,同时推动人工智能在全企业范围内的实际应用与创新。 该仪表板通过评分与游戏化机制,使Cognizant员工全面了解自身的人工智能技能、学习进展、使用情况及创新表现,从而加速人工智能的普及,并推动其在日常工作中的深度应用。  Cognizant首席人力资源官Kathy Diaz表示:“在人工智能时代,需要构建更加动态的学习体系,使其能够随着工作形态、岗位角色与技术演进而持续革新。...

Beats 携手 JENNIE 再掀热潮 玛瑙黑特别版头戴式耳机与独家未发行曲目重磅来袭

Beats 携手 JENNIE 再掀热潮 玛瑙黑特别版头戴式耳机与独家未发行曲目重磅来袭

配套宣传短片生动呈现备受期待的联名力作 让粉丝抢先聆听 JENNIE 的全新音乐作品 上海2026年4月21日 /美通社/ -- 经典联名再续篇章:Beats 与 JENNIE 再次携手,倾力打造瞩目新作。双方首次联名就创下傲人佳绩,合作款耳机在 Apple 在线商店开售不足 24 小时便售罄。如今 JENNIE 特别版 Beats Solo 4 延续爆款传奇,推出玛瑙黑配色。新款头戴式耳机完美呼...

够长,够自由:Beats 充电体验再升级,3 米连接线重磅来袭

够长,够自由:Beats 充电体验再升级,3 米连接线重磅来袭

上海2026年4月21日 /美通社/ -- Beats 今天宣布旗下配件产品组合新增一款 3 米 USB-C 转 USB-C 连接线。这款连接线秉承品牌标志性的设计理念,兼具时尚格调、卓越品质与出色性能,能有效减少空间限制,让日常使用更加自由随心。该连接线有四种 Beats 高能配色可供选择:闪电黑、奔涌灰、飚速蓝和劲速红,现已在全球 50 多个国家/地区发售,即日起可通过 apple.com.cn 订购,售价为人民币 299 元。 Beats 充电线专为增强耐用性而打造,采用防缠结的编织设计,且内部经过加固以防磨损。这款 3...

2026吉利汽车国际商业伙伴大会圆满召开,”一个吉利”战略加速全球布局

2026吉利汽车国际商业伙伴大会圆满召开,”一个吉利”战略加速全球布局

杭州2026年4月21日 /美通社/ -- 4月21日至23日,2026吉利汽车国际商业伙伴大会在杭州隆重举行。本次大会以 "共赴智能汽车时代" 为主题,深入阐释了 "一个吉利" 战略下的国际业务布局,全面展现吉利携手全球合作伙伴、加速拓展国际版图的坚定信心与长远愿景。本次大会吸引了来自100多个国家和地区的1000多位经销商代表参会,全球多家汽车经销领域的龙头企业齐聚一堂, 共商全球发展新机遇。 大会期间,集团管理层系统解读了集团全球化战略蓝图,海内外研发体系协同联动,集中呈现前瞻技术规划与创新机制。吉利、领克、极氪三大整车研究院分享了面向海外市场的重点车型与未来规划。通过一体化协同发力,持续夯实"一个吉利"战略格局,为全球化高质量发展注入强劲动能。 强劲的业绩表现是吉利全球化发展的坚实基础。2025年,吉利控股集团全年总销量首次突破400万辆,跻身全球前十汽车集团且增速领跑;其中吉利汽车集团销量达302.5万辆,同比增长39%。面向未来,吉利控股集团将锚定"一个吉利、全面领先"的2030战略目标,力争届时全球总销量突破650万辆(含商用车),跻身全球车企销量前五,新能源销量占比达到约75%,海外销量占比超三分之一。 进入2026年,吉利汽车集团延续迅猛发展的态势,一季度销量再创新高,达70.94万辆,其中出口销量突破20万辆,同比增长126%。面对全球汽车产业格局加速重构、行业竞争持续加剧,吉利汽车集团CEO淦家阅表示,"吉利不断地打基础、练内功,把世界汽车的优势产业基因与吉利汽车融合,形成有世界级水平根基的吉利汽车产业群。"  秉持合作共赢的理念,吉利持续深化与海外优质伙伴的战略合作,加快构建本土化全球运营体系。围绕2030战略目标,吉利汽车集团副总裁、吉利汽车国际公司总经理南圣良对全球业务进行系统部署,明确将坚持油电并举的多能源布局,围绕用户价值打造可持续的核心竞争力。截至目前,吉利已在全球100多个国家和地区布局1800多家销售与服务网点,通过完善的本土化服务网络,为全球2000万用户提供优质服务。 本次大会期间,全球合作伙伴不仅深入了解吉利全球化战略方向,更将通过实地探访直观感受"一个吉利"的全体系硬实力。从极氪工厂的全球领先黑灯工厂,到吉利全域安全中心的世界级安全技术底蕴,再到高阶智驾的沉浸式体验,全方位展现了吉利在制造、安全、智能化领域的核心优势,进一步凝聚了全球伙伴携手前行的信心,为吉利全球化高质量发展筑牢根基。 SOURCE Geely Auto

四店齐开|颖通集团加速线下布局,以香气书写嗅觉经济新篇章

四店齐开|颖通集团加速线下布局,以香气书写嗅觉经济新篇章

上海2026年4月21日 /美通社/ -- 四月春风拂面,香气如约而至。颖通集团迎来线下零售网络的密集绽放——PERFUME BOX 拾氛气盒 深圳海雅缤纷城主题店「缪斯香盒」、VRANJES馥意世北京国贸店(北京首店)、PARFUMS de MARLY 瑪麗之香上海新天地店、MEMO PARIS 艺术家快闪空间相继启幕。四店横跨深圳、北京、上海三大核心城市,涵盖集团自有零售品牌、国际高势能香氛品牌及艺术跨界快闪,以多元形态回应中国消费者对"情绪价值"与"个性表达"的深层渴望,持续引领嗅觉经济从"交易"走向"交心"。 同期,上海国际花卉节正式开幕,黄浦城市主会场的开幕式上相关领导特别提及颖通集团旗下新天地门店的启幕,将其视为商业与城市公共事件深度融合的生动案例。此外,由黄浦绿化联合上海市精神卫生中心(600号)、永业集团、上海新天地、NOSE IDEA(颖通集团旗下)共创的《闻见花开|情绪感官共生特展》也在新天地太平桥公园同期面向公众开放,以嗅觉艺术与心理科学的跨界融合,为城市构筑一座"可闻的心灵地标"。 PERFUME BOX拾氛气盒 深圳海雅缤纷城主题店「缪斯香盒」:一店一主题,香气即礼物 4月18日,PERFUME BOX「缪斯香盒」深圳海雅店正式亮相。作为颖通集团旗下的一站式香氛零售与体验空间,该店落子深圳核心商圈,以"灵感之盒"为主题,将整座空间化作一只等待被拆开的礼盒,传递"香气即礼物"的礼遇心智。 店内集结了近30个全球高势能品牌,涵盖瑪麗之香、梵克雅宝等沙龙香与商业香矩阵,并首次将意大利家居香氛品牌CULTI引入深圳,进一步延伸从个人用香到生活方式香氛的品类边界。 在体验设计上,深圳海雅店兼顾截流吸睛与逛店趣味:入口处的MCM熊宝装置成为天然打卡点;主题闻香区通过"捏一捏"的互动形式,带领顾客跟随香气环游世界;中岛家居休息区则延展了停留时长与探索深度。随开业同步启动的「灵感交换计划」UGC打卡活动,更让香气灵感与深圳这座"灵感之城"交汇碰撞,让每一位到访者都成为故事的共创者。深圳海雅商业以开放的姿态与颖通共探"一店一主题"的零售创新,让这份香气礼物在核心商圈得以完美呈现。...

欧莱雅集团亮相2026年中国国际消费品博览会,持续加码海南市场

欧莱雅集团亮相2026年中国国际消费品博览会,持续加码海南市场

海口2026年4月21日 /美通社/ -- 欧莱雅集团连续六年亮相中国国际消费品博览会(以下简称"消博会"),这一中国首个国家级消费品展会。欧莱雅致力于充分把握消博会和海南自贸港的共享机遇,通过美妆产品、新品发布和沉浸式零售体验,更好地服务海南市场的中国及全球消费者。 欧莱雅持续深化在海南市场的布局,这里是全球最具活力的旅游零售目的地之一,也是中国最大的自由贸易试验区。作为全球最大免税购物综合体的所在地,海南为重塑面向新一代游客的美妆零售模式提供了广阔舞台。 欧莱雅正通过将销售终端发展为沉浸式体验目的地,打造融合专业知识、创意与品牌故事的魅力旅程。凭借多元化的品牌矩阵及强大的生态圈合作关系,欧莱雅能在消费者旅途的每个阶段,提供顺畅且个性化的体验。 凭借海南拥有触达数百万美妆游客的独特优势,欧莱雅正推进更精准、更紧密的消费者互动策略——不仅将进一步巩固海南作为全球旅游零售业标杆的领导地位,也将加速对新一代美妆消费者的发掘与培养。 欧莱雅全球旅游零售总裁余宝珍强调了海南在集团全球愿景中的战略地位:"海南作为重要的国际商业目的地和旅游零售枢纽,始终是欧莱雅旅游零售全球战略雄心的核心支点。在此,我们能持续革新零售模式、驱动创新、打造沉浸式体验,并深化与生态伙伴的合作。我们坚定不移地致力于在海南实现长期的可持续增长,并共同开创旅游零售的未来。" 欧莱雅旅游零售亚太区总经理艾知行强调了旅游零售业绩不断变化的驱动因素:"在欧莱雅旅游零售,我们正全面强化与游客在整个旅程中的互动方式,通过强劲的品牌活动、精准的互动策略以及生态伙伴合作,更好地服务游客,并在海南这一核心旅游零售枢纽加速新客群的开拓。" 欧莱雅北亚总裁及中国首席执行官博万尚重申了集团对中国及海南市场的坚定信心:"中国市场始终是欧莱雅集团的战略重心。海南作为中国最大的自由贸易试验区,正持续为我们提供强劲的创新动能,打造更贴合消费者需求的沉浸式体验,并开辟长期增长的新路径。" 欧莱雅旅游零售展区 在剪彩开幕仪式上,欧莱雅旅游零售重申了对海南市场的承诺。海南国际经济发展局局长陆敏,欧莱雅旅游零售亚太区总经理艾知行,欧莱雅旅游零售中国总经理劳慧贤,欧莱雅旅游零售亚太区企业事务总监林芷苑共同出席。 同时,欧莱雅也诚邀各位莅临展区,共同开启"夏日鎏金焕颜"主题之旅。 步入欧莱雅旅游零售展区,宛如置身于一处奢华的夏日胜境,更像是收到了一场专属海滨度假的盛情邀约。在这片光芒璀璨的核心空间,参观者的美丽蜕变将徐徐展开:如同阳光全天候色彩和强度变化一样,美妆、护肤、防晒及香氛护理也将随着一天的进展而调整并提升容颜。 尽情体验欧莱雅旗下兰蔻、YSL圣罗兰美妆和阿玛尼美妆等明星品牌。沉浸在这片光芒之中,发现最耀眼动人的自己! 阿玛尼美妆 2026 Armani Summer Mare将以一场引人入胜的地中海意式夏日之旅翩然启幕,匠心呈现一系列奢华升级的"日光时刻"。这不仅是一段触及心灵的感官之旅,更经匠心设计,完美演绎了精致海滨生活方式的精髓。...

Solidion Technology与Hilco Global达成具约束力的战略性专利货币化协议

Solidion Technology与Hilco Global达成具约束力的战略性专利货币化协议

公司拟在全球1500亿美元电池市场中,实现其基础专利组合的货币化 达拉斯2026年4月21日 /美通社/ -- 先进电池技术解决方案提供商Solidion Technology Inc.(简称“Solidion”或“公司”,纳斯达克股票代码:STI)宣布,已与Hilco Global(Orix Company子公司)旗下知识产权服务部门签署具有约束力的协议,以实现其基础能源组合的货币化并行使专利权。 Hilco已对Solidion专利组合进行分析,以识别高价值资产。专利数据表明,大量全球性公司很可能需要获得Solidion专利组合的许可。  尤其在储能领域,业内几乎所有主要企业的技术均与Solidion专利组合存在重叠,半导体、消费电子及航空航天领域似乎同样如此。 Solidion Technology首席执行官Jaymes Winters表示: “整个储能生态系统反复利用Solidion的多项基础专利,以此实现其商业模式的货币化,这种程度极为罕见。 这些公司不仅仅是小型初创企业,其中大多数是享誉全球、家喻户晓的品牌和行业领导者——不仅限于电动汽车电池储能领域,还包括半导体、飞机制造、汽车制造以及尖端材料等其他领域。 Solidion专利组合的价值可能超过7.5亿美元。” Hilco知识产权服务部门专利分析与货币化小组负责人Karl Maersch表示: “Solidion专利组合涵盖了石墨烯和电池技术的多个方面,在多个行业领域具有适用性,既包括与Solidion竞争的企业,也包括相邻技术领域的企业。 ...

从看见,到触感真实-开普勒国内首发 VTLA 全感知原生力触觉全栈数采方案

从看见,到触感真实-开普勒国内首发 VTLA 全感知原生力触觉全栈数采方案

上海2026年4月21日 /美通社/ -- 2026 年 4 月,北京亦庄机器人马拉松火热举办,行业迎来新一轮技术展示热潮。当下机器人领域正呈现鲜明的专业化分工:跑步机器人专注运动性能优化,表演机器人侧重姿态与交互,而开普勒机器人,始终聚焦工业实干,做真正能在产线上创造价值的实用型机器人。 同月,上海开普勒机器人正式发布国内首个原生适配 VTLA 全感知模型的力触觉全栈数采解决方案 ——Kepler-OmniTac™。方案由开普勒全栈自研,涵盖新一代数采套件、Kepler-OmniVTLA 大模型及原生数据集,可直接采集原生力触觉全模态数据,实现机器人边工作、边数采,在真实工业场景里边训练、边进化。 这一发布,标志着工业人形机器人正式从以视觉为主的 VLA 时代,迈入更贴合生产实际的 OmniVTLA 时代。我们始终专注工业落地场景,致力于构建真正实用的全感知智能机器人体系,补齐机器人长期缺失的 "物理交互能力",推动行业从炫技展示走向务实量产,向更智能、更可用、更能干活的方向持续迈进。 一、数据驱动,开普勒具身智能迈入 Gen3.0...

解锁华北能源转型新动能:TÜV莱茵携手政企协研护航中国智造出海

解锁华北能源转型新动能:TÜV莱茵携手政企协研护航中国智造出海

济南2026年4月21日 /美通社/ -- 4月16-17日,在山东省市场监督管理局的指导下,国际独立第三方检测、检验和认证机构德国莱茵TÜV大中华区(简称"TÜV莱茵")联合山东省产品质量检验研究院(简称"山东省质检院")、山东省储能学会在济南举办"华北区新能源及新型电力系统先进技术研讨会"。来自政府部门、行业协会、科研院所、产业链上下游企业的600多位代表齐聚一堂,聚焦光伏、储能、充换电、氢能、新能源土方机械五大领域展开深度交流,共探新能源产业的技术创新与发展前景。 山东省市场监督管理局总工程师、二级巡视员王蕊,山东科技大学储能技术学院院长卢晓,山东省产品质量检验研究院党委书记孙胜敏为本次研讨会致辞。 TÜV莱茵大中华区太阳能与商业产品服务高级副总裁兼全球电力电子产品服务高级副总裁李卫春表示:"随着全球能源转型加速推进与国际能源格局深度调整,中国新能源产业正面临技术标准迭代与全球市场准入的双重挑战。TÜV莱茵始终致力于将全球领先的标准经验,与中国本土产业发展需求深度融合。在华北这片能源转型的前沿阵地,我们正携手政府、高校、科研机构及标杆企业,合力构建安全、高效、可持续的新型能源体系。" 两大发布,树立行业实践新标杆 在全球能源变革与数字化浪潮交汇的背景下,储能已从电力系统的辅助角色跃升为关键基础设施。会上,TÜV莱茵正式发布了《2026年储能白皮书》。该白皮书系统地梳理了全球储能技术发展路径、全流程安全体系及国际标准最新趋势,为企业制定长远发展战略提供权威参考。如需获取白皮书,请点击此处。 为进一步提升光伏和储能系统的经济性和效率,向更高电压等级演进成为必然选择,也对系统中的高压直流设备提出了更高的性能要求。现场,TÜV莱茵与山东省质检院联合启动了"3000V直流系统数字化测试平台"。该平台填补了国内超高压新能源产品验证能力的空白,为行业下一代新能源装备研发提供有力支撑,助力行业安全升级。 专题研讨,探索产业发展新路径 研讨会上,中国光伏行业协会副秘书长江华对光伏行业的发展进行了回顾与展望;山东大学控制科学与工程学院院长张承慧教授分享了大型储能系统数智化测试与控制技术及应用;中科院青岛能源所梁汉璞教授深度解析了质子交换膜电解槽和燃料电池关键技术。 此外,TÜV莱茵专家团队带来了多维度的专业解读:深入剖析"德国惯量市场与电网安全发展路线";围绕"绿色出海"主题,从全球ESG标准体系构建、产业链合规路径等角度,为中国新能源企业打造符合国际要求的绿色产业链提供实操方案;并以"光储供应链:可持续发展管理方法与实践分享"为题,通过典型案例拆解,展示了如何从原材料采购、生产制造到产品交付全链条落实ESG管理,助力企业突破海外绿色贸易壁垒。 在"聚变与破局"主题圆桌论坛上,液流储能科技有限公司、海尔新能源研究院、赫里欧新能源有限公司、Nidec ASI等多家标杆企业的代表与TÜV莱茵技术专家,围绕技术迭代升级、产业协同发展、区域实践经验、全球化布局策略等核心议题展开探讨。未来新能源行业将呈现多技术路线长期共存、场景适配为核心的发展格局,全链条综合能力与非技术因素将成为企业竞争力的关键,而出海战略也需从产品出口向技术认证、本地化服务和品牌建设深度融合升级。 筑牢技术底座,赋能中国企业布局全球 会上,TÜV莱茵与中汽研新能源汽车检验中心(天津)有限公司‌签订战略合作协议,将在新能源装备检测认证、行业标准建设等领域展开深度协作,助力提升"中国智造"的国际话语权。 同时,TÜV莱茵为新风光电子科技股份有限公司的630KW系列储能变流器(PCS)颁发IEC/EN 62477-1标准符合性证书;为山东电工时代能源科技有限公司的5MWh储能系统颁发欧标型式认证及美标cTUVus认证证书;为晶科能源颁发AA级组件产品供应链追溯管理能力证书;为赫里欧新能源有限公司的BRPV绿色智能发电建材系统颁发IEC 61215和IEC 61730标准认证证书。 本次研讨会设置了光伏、光储、氢能及燃料电池、充换电、新能源土方机械五大专题分会场,聚焦实操落地、贴合产业需求,为不同细分赛道的从业者提供精准高效的赋能平台,助力中国新能源企业布局全球,推动产业链协同升级。...

上海气候周最”有意思”的厨房:李锦记可持续”李”想计划成为首批【亚洲未来餐桌主理人】,探索亚洲饮食的绿色未来

上海和广州2026年4月21日 /美通社/ -- 当"干饭"也能成为气候行动的一部分,百年酱料民族企业如何用一瓶酱油撬动可持续未来?4月20日,上海气候周谷雨论坛现场,李锦记以一场"色香味"俱全的ESG实践分享给出了答案:不仅向与会者呈现了一瓶蚝油、一碟酱油背后贯穿生产、包装和人才培养的全价值链ESG实验。 论坛现场,亚洲未来餐桌主理人计划启动,李锦记可持续"李"想计划作为首批加入并深度参与共创的主理人,李锦记希望厨师古柏宇以神秘嘉宾的身份分享了"有意思、有温度的厨房"故事,让"从土地到舌尖"的低碳哲学有了烟火气的注脚,更彰显了新时代青年厨师在参与气候行动中的智慧与创新。 此次论坛由上海气候周主办,未来餐桌2030产业联盟、GLOBAL CLIMATE ACADEMY联合主办,李锦记和可持续"李"想计划作为核心支持伙伴,这是一场以餐桌为起点,以系统变革为目标的中国行动、亚洲声音,世界标准。 餐桌上的可持续发展:李锦记重构价值网 论坛现场,李锦记中国企业事务总监赖洁珊女士以《餐桌上的气候行动——从思利及人到有意思有温度的厨房共识》为主题,分享了李锦记遵循"环保3R"原则,从生产环节的原料管理,节能减排,环保物流的全链条绿色体系,到开通调味品行业首条零碳氢能源运输专线的创新举措;从产品的绿色转型,到倡导绿色消费,李锦记始终在不遗余力地构建可持续发展的全价值链。 另一方面,李锦记深知人才培养的重要性,于2011年推出李锦记希望厨师公益项目,至今已开展了15年,累计资助超过1500名来自全国经济欠发达地区的有志青年学习中餐烹饪,不仅改变了个人与家庭的命运,更成为可持续餐饮理念的传播者。 2024年3月,李锦记推出可持续"李"想计划,聚焦厨房场景,通过"教育+实践"双轨模式,向公众传播可持续发展理念。该计划以李锦记希望厨师为骨干力量,走进社区、学校,引导公众将废弃酱料瓶改造为花瓶、香薰蜡烛、清洁液容器等生活美学用品,同时开展果皮酵素制作、厨余再生等绿色实践,以及惜食可持续菜谱和烹饪习惯的科普,目前已覆盖全国多地。 加入亚洲未来餐桌主理人计划:李锦记从单点实践到生态共建 "李锦记在餐桌上的气候行动是一条从'授人以渔'到'传人以道'的可持续链路。"在主旨演讲中,赖洁珊女士介绍,李锦记通过希望厨师项目让青年学会安身立命的技能,让他拥有尊重食材、敬畏自然的职业信仰,再通过可持续"李"想计划让他成为一粒种子,在更广阔的土地上生根、发芽,带动更多人重新理解"吃"这件事背后的责任与温度——这正是可持续餐桌最柔软也最坚韧的内核,它不是冷冰冰的减排数字,而是一个个热气腾腾的人生,和一盘盘被认真对待的食物。 论坛上,《亚洲未来餐桌主理人计划》宣布正式启动,李锦记可持续"李"想计划也成为第一批主理人,未来将携手更多行业伙伴,围绕可持续食材、低碳烹饪、食物减损等议题展开共创,践行从无意识到有意识的饮食,探索亚洲饮食文化的绿色未来。 李锦记希望厨师的可持续厨房实践:有意思也有温度 值得一提的是,在《亚洲未来餐桌主理人计划》的启动发布环节中,李锦记希望厨师古柏宇作为神秘嘉宾,分享了他"从山野到灶台"的逐梦剧本,也分享了他探索可持续厨房的动人故事。 2000年出生于四川省甘孜藏族自治州泸定县的古柏宇,2016年初中毕业后,因为李锦记的资助,成为了一名李锦记希望厨师,进入成都财贸职高学习中餐烹饪专业,到如今刚好10年。十年里,他从一个厨房小白成长为国际五星级酒店的西餐副厨师长,站上过国际烹饪交流的舞台,也拿过全国奖牌。但对于他而言,最重要的成长,源于他开始真正思考一个问题:未来的餐桌,应该是什么样的? 这个问题的启蒙来自李锦记,2024年,古柏宇成为可持续"李"想计划的首批志愿者,走进社区、学校,把厨房变成可持续的实验室:用酱料玻璃瓶改造净水器,讲"不时不食"的古老智慧,让年轻人重新理解自然节律,将废弃塑料瓶变成有用之物。在这些看似微小的行动中,古柏宇关于可持续厨房的意识开始萌芽,去年成为品牌挚友持续推动"有意思、有温度的厨房"打造,今年更是牵头促成了可持续"李"想计划与他工作的成都兴隆湖润扬希尔顿逸林酒店共创合作,制作发布了可持续菜谱系列视频。 "没有绝对的废料,只是还没有发现新的用法,是我们习惯了固有的处理方式。"他说,"把食材用到极致,是对食材的最大尊重"。在过往的西餐工作中,他注意到"蘑菇蒂"通常是被作为丢弃的废料处理,"这么多蘑菇蒂丢掉其实很浪费,它能不能做成一个新菜?"于是,古柏宇将西餐奶油意面的烹饪技法与中餐传统小吃春卷进行中西融合,创新出了"奶油蘑菇春卷",把蘑菇这一食材用到了极致。而在论坛现场,古柏宇也通过视频将这道菜的做法分享给了大家。...

Page 1 of 1170 1 2 1,170

BROWSE BY CATEGORIES

BROWSE BY TOPICS

Welcome Back!

Login to your account below

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.