北京2026年8月12日 /美通社/ — 这个夏天，得益于签证利好与舒爽气候的双重加持，印度尼西亚巴厘岛强势跻身中国旅行者热搜城市榜单前三[1]。而这里多元的美食文化，正成为海岛度假与户外探索之外，巴厘岛又一强劲旅游吸引力。Airbnb爱彼迎数据显示[2]，在预订印尼「美食餐饮」类体验的全球旅行者中，中国高居第三大客源地，其中Z世代占比近五成。这些体验收获了平均4.94分的超高口碑（满分5分）[3]，”原汁原味”、”传统地道”、”亲身参与”、”本土风味”以及”宾至如归”成为了客人真实评价中的高频关键词。
以本土食材唤醒印尼传统风味
在这股新兴寻味热潮下，爱彼迎携手印尼知名主厨兄弟Arnold Poernomo和Reynold Poernomo，以及Nusa Gastronomy餐厅，共同推出《印尼寻味食谱》。两位主厨深入本土市集探寻食材本味，以创新视角重塑传统风味。每道菜肴都浓缩了印尼的味觉灵魂，而清晰易懂的步骤，更让地道美味变得触手可及，让餐桌成为连接旅人与本土文化的纽带。
爪哇风味牛排：Arnold主厨将黑果（Kluwek）融入”爪哇风味牛排”。这道香料经过40天泥土发酵，为烧烤排骨和焦洋葱注入了深邃色泽与类似松露的香气，以丰富的味觉层次完美演绎了东爪哇的质朴风味。金巴兰风味烤鱿鱼：以巴厘岛金巴兰湾的海鲜烧烤为灵感，嫩滑烤鱿鱼搭配烟熏酱、脆爽西洋菜沙拉与清爽椰冻。其核心风味来自印尼标志性甜酱油（Kecap Manis），经发酵大豆与棕榈糖慢火熬煮至浓稠油亮，入口先甜、回味醇厚，赋予菜品层次分明的复合风味。班兰卡仕达吉事果：香草植物斑兰叶（Pandan Leaf），因其优雅的清香与鲜艳的翠绿色泽风靡东南亚。Reynold主厨将其融入丝滑的卡仕达酱中，搭配金黄酥脆的吉事果，为这道甜点注入了温润柔和的口感。
从完美厨房到本地体验，在爱彼迎找到印尼”味觉主场”
抵达巴厘岛，餐桌与厨房成为旅行者深入当地的方式。数据显示，2026年，旅行者搜索印尼含有「厨房」设施的搜索量同比增长超20%[4]。正如主厨兄弟所言，在爱彼迎的厨房里，烹饪成为亲友欢聚的惬意”食”光。旅行者可以走进当地市集采购新鲜食材，在爱彼迎房源自带的厨房，跟随主厨食谱亲手复刻一道大师级美味，在烹饪与分享中体验当地生活。
客人可以在爱彼迎轻松找到理想的房源与体验，开启一场温馨的寻味之旅：
宽敞的烹饪空间：轻松驾驭从简单小食到丰盛晚宴的多人协作需求。温馨的聚会区域：舒适明亮的用餐空间，供客人从容围坐，共享美食。超越食谱的味蕾探索：参与「爱彼迎体验」，跟随当地农夫、厨师或达人，解锁食谱之外的惊喜风味。宾至如归的美食体验：部分房源提供上门私厨或定制餐饮服务，无需动手也能坐享专属美味。
基于这些特点，主厨精选了巴厘岛满足各式烹饪需求的特色爱彼迎房源——无论是住进坐拥河谷景观的现代复式别墅、可协助安排食材采购的时尚设计师别墅、还是配备厨电设备的豪华泳池别墅，都能让烹饪成为旅途中最惬意的享受。
更有巴厘岛丰富多元的「爱彼迎体验」将带来更多超乎期待的味蕾惊喜：品味由名厨打造的甜点盛宴、在有机农场采摘新鲜食材烹饪本地菜肴，或在夜幕下品尝地道小吃并静赏流萤飞舞。这些扎根于风土与人情的餐桌故事，都将为每位旅行者镌刻下独特的印尼记忆。
*本文中所引用的全部房源与体验仅出于启发灵感和展示之目的，房源与体验均由房东/达人独立负责运营并提供相关服务，爱彼迎不对其中任何房源与体验进行特别推荐或担保。
[1] 数据来源：Airbnb爱彼迎中国数据，2026年1月1日至3月31日期间，中国大陆用户搜索2026年7月1日至8月31日期间的出境游住宿数据，与2024-2025年同期对比。
[2] 数据来源：Airbnb爱彼迎内部数据，中国用户在2026年第一季度期间，在印尼预订「美食餐饮」相关体验的数据。
[3] 数据来源：Airbnb爱彼迎内部数据，2026年第一季度，印尼「美食餐饮」体验的平均评分和五星好评率，以及巴厘岛「美食餐饮」体验评价中的高频关键词。
[4] 数据来源：Airbnb爱彼迎内部数据，2026年2月至3月期间，搜索印尼含有厨房设施的数据，与2025年同期对比。
SOURCE 爱彼迎
