上海2026年7月10日 /美通社/ — 在由上海博华国际展览有限公司主办，兰明路技能大师工作室承办的2026HOTELEX中国国际烹饪锦标赛——良路杯赛场，丁点儿食品携旗下干锅酱、椒麻鸡汁、花椒油、老坛酸菜酱、泡椒酱等核心产品全程助力选手同台竞技。作为深耕川味赛道多年的本土川调龙头，丁点儿食品持续加码专业厨师赛事，深耕餐饮 B 端市场。
本次比赛有幸采访到丁点儿食品董事长助理兼市场总监赵李成先生，揭开品牌深耕厨师赛道、坚守真材实料、打造特色川味爆品的品牌内核与长期发展战略。
丁点儿食品作为川调创领企业，支持中国国际烹饪锦标赛-良路杯，一是良路杯的整个中餐菜系和丁点儿的品牌理念是相契合的。丁点儿本质上就是把厨师的小锅炒变成大锅炒，大家的初心是一样的，匠心是一样的。公司99%的产品销量，都是厨师一勺一勺舀出来的。丁点儿始终敬重厨师身上匠心良德、德艺兼备的品质，服务厨师、贴合后厨真实需求，是品牌研发产品的根本动力。
赵李成先生解释到，赞助专业赛事不只是品牌曝光，更是通过比赛打通 “品牌 — 厨师 — 餐饮门店 — 消费者” 的完整链路，以优质川调产品赋能餐饮全产业链，助力中餐行业创新与发展，这也是品牌持续深耕专业厨师圈层的初衷。
据赵李成先生介绍，丁点儿本次赞助的产品有干锅酱、椒麻鸡汁、花椒油等。其中干锅酱是行业首创，可以应用到多种中餐菜品烹饪中，产品麻、辣、鲜、香层次饱满，完全契合爆品菜的底层逻辑，其核心就是味料同源。丁点儿的原料非常优质，有千年上贡历史的的汉源贡椒，中国地理标志产品郫县豆瓣及各种天然香辛料、动物性生鲜等，基本都是自然生产的、具备地方特色的产品。
椒麻鸡汁同样也是丁点儿行业首创，适用于椒麻风味的所有菜品，是无数星级大厨的首选，供应很多五星级酒店、米其林餐厅。
赛场高强度实操场景，持续检验产品适配性，厨师真实使用反馈反向助力产品迭代，实现品牌与餐饮行业双向成长。
赵李成先生告诉记者，丁点儿在产品主义上坚持味料同源、真材实料。在汉源有近万亩贡椒种植基地，名为”绝地风谷”，而贡椒至今有2000余年的人工栽培史，自唐开元年间被正式列为皇室贡品，可谓源远流长。这样的真材实料才能做出来好的产品；第二个不同，丁点儿的理念是”做极致的特色”，联合全国各地30多位国家级大师融合本地的风味和当地厨师的匠心工艺，打造独具特色的爆品；其三，丁点儿的创始人是食品工程专业出身，始终坚持把产品做到极致，将产品力放在首位，秉承”吃自己做的，卖自己吃的”这样的理念，从产品端延伸到公司的发展、客户的体验。
丁点儿食品将持续投入行业赛事，把厨师培养作为自身品牌发展的长远战略。厨师是在方寸灶台之间发挥自己的潜能，一直在后厨奉献自己的一生，这是非常不易的坚守。所以丁点儿食品一直对厨师报以很高的尊重和感恩，把”饭通人心，菜之冷暖，匠心良德，厨艺双馨”作为企业应有的担当，为更多厨师赋能、重视厨师的需求。因此，丁点儿一直致力于在各种赛事上和厨师们进行互动、为厨师提供支持。
做创新菜，用丁点儿高品质特色川调。赵李成先生强调，从自建汉源贡椒种植基地、首创多款标杆川味单品，到持续赞助国家级烹饪赛事、赋能厨师群体，丁点儿走出一条以匠心原料、厨师需求为核心的川调发展道路。未来品牌也将继续坚守味料同源、极致特色的产品理念，依托专业赛事链接更多餐饮匠人，以地道川调助力中餐风味创新，助推中餐行业高质量发展。
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