上海2026年5月7日 /美通社/ -- 春风浩荡启新篇,商旅融合谱华章。2026年3月30日至4月2日,第三十四届上海国际酒店及餐饮业博览会(HOTELEX Shanghai 2026)于国家会展中心(上海)盛大举办。 作为上海旅游产业博览会的核心集群展之一,本届HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会立足上海、链接全球,以40万平方米的超大规模、4,018家全球优质展商的超强阵容,汇聚酒店、餐饮、咖啡、茶饮、烘焙、商超、供应链、设备科技等全产业链资源,打造集新品首发、商贸对接、趋势研讨、赛事比拼、文化体验于一体的国际级行业盛会。 在消费升级与产业高质量发展的双重驱动下,本届HOTELEX上海展以"汇世界商机,聚全球首发"为主题,既深耕酒店餐饮产业根基,又拥抱新消费、新场景、新趋势,不仅创下303,576名专业观众的观展新高,更实现海外客商、跨境合作、精准对接的全面突破,成为见证中国酒店餐饮业复苏活力、展现全球产业交流合作、引领行业未来风向的重要窗口,为整个行业注入强劲信心与澎湃动能。 一、专业观众精准对接,商贸配对搭建供需桥梁 本届展会专业观众规模再创新高,总人数达303,576人,行业覆盖广度与专业度同步提升。国际化水平大幅跃升,海外观众达18,431人,较2025年增长48.08%,来源覆盖189个国家和地区,国际影响力持续扩大。 本次展会的观众结构呈现 "强基固本、纵深发展"的特点。观众所在行业中式正餐、酒店民宿、咖啡茶饮等传统主力业态占比突出,制造商、经销商、专业服务商等供应链与产业上游群体占比显著提升,折射出行业从规模扩张转向精益运营、生态协同的发展趋势。 国内观众以上海、江苏、浙江、北京等省市为核心,区域辐射力强劲;国际观众则以马来西亚、韩国、俄罗斯等为主,构建起覆盖全球的商贸交流网络。职位层面,企业高管、决策层占比提升,展会高效商业对接平台属性愈发凸显。 展会聚焦精准商贸对接,搭建高效供需桥梁,全方位助力合作落地。食饮优选对接会打造3大独立会场、13大主题专场,覆盖8大省份城市,完成超1,000场精准配对,邀请400余名专业采购代表参与,聚焦连锁餐饮、茶饮、酒店、零售商超等领域,定向邀约、精准匹配,打通从洽谈至签约的全流程链路。 海外商贸配对会开设马来西亚、东南亚、中东/北美三大专场,吸引23个国家和地区的117位海外买家与81家国内展商深度对接,推动跨境合作高效达成。 二、首创主题展区与活动,潮流市集引爆大众消费热潮 本届展会创新打造13大特色主题展区,聚焦行业前沿趋势与垂直细分需求,呈现全产业链创新成果。 特色主题展区涵盖全球自有品牌及代加工、功能食品饮料、中央厨房精品集成等专业展区,深耕供应链、智能制造、健康食饮等核心领域;同时打造全球风味CHA饮文化节、公平田野市集、潮饮全球首发创新实验室等特色板块,融合文化体验与新品首发,集中展示行业"专精特新"成果,为展商与观众提供垂直深耕、跨界融合的沉浸式体验空间。 本届HOTELEX上海展还积极突破B端边界,打造多元潮流市集场景,激活C端消费活力。 8.2号馆以咖啡文化为核心,延伸至咖啡器具、烘焙、巧克力、酒吧酒饮等领域,举办上海国际咖啡文化节、"嘭嘭" ...