无锡2026年6月2日 /美通社/ — 5月20日至23日，第28届中国国际焙烤展览会（Bakery China 2026）在上海虹桥国家会展中心举行。布勒以2.1B10展台为核心阵地，携CompactMix智能化代脂巧克力生产线、威化与曲奇产线3D模型及全球创新新品品鉴亮相；同时以首席赞助身份支持第二十六届全国焙烤职业技能竞赛•全国咖啡师技能比赛。
从设备实景到技能赛场，布勒以”瑞士制造”的硬核实力与全阶段赋能的行业角色，与近40万专业观众共话烘焙未来。
从”展示”到”体验”
流线型展台与长达10米的解决方案信息大幕占据了整个展台的视觉中心。大幕之上，巧克力、威化、曲奇、烘焙成品等终端产品被逐层拆解——从完整的消费端形态，到核心的工艺设备，再到背后的技术参数，一一标注，直观明确。许多观众正是被这块屏幕吸引，停下脚步，走进布勒的解决方案世界。
布勒大中华区食品事业部总经理夏海洋表示：”烘焙行业正处于从’设备采购’向’全链路能力构建’转型的关键期。客户需要的不再是一台机器，而是从工艺理解到产能落地的完整答案。今年展台的设计逻辑正是这一思路的延伸——我们把终端产品逆向拆解为工艺路径，让客户在走进展台的第一时间，就能清晰看到’我的工厂可以如何升级’。这是布勒从设备供应商向解决方案伙伴转变的一个缩影。”
五大必看亮点：从设备到服务，全链路覆盖
CompactMix：紧凑高效的代脂巧克力加工方案
混合与球磨研磨被整合在一体化紧凑系统中，纯脂巧克力、代脂巧克力、涂抹酱、夹心与涂层，一机覆盖。无论是面向规模化生产的工厂，还是追求精益制造的企业，CompactMix都为生产升级带来更多可能。
威化与曲奇产线3D模型：全景理解大型产线布局
通过三维呈现，客户可清晰了解产线整体构成、工艺流程及布局逻辑，为前期沟通、产线规划与项目落地提供直观参考。
全球创新新品现场品鉴：激发产品灵感
从风味创新到产品形态，从消费趋势到工艺启发，布勒特别采购的全球创新新品，为客户下一代产品研发提供灵感。
AI Agent：7×24小时智能服务新触点
展台一角，AI Agent首次亮相烘焙展。扫描海报二维码，这位AI智能顾问便开始解答设备选型、工艺匹配等初步疑问，将布勒的数字化服务前置到”初次接触”阶段。现场扫码并进入对话的观众，可以即时获得布勒答案——技术与温度，被同时传递。
作为布勒今年服务的重点，myBuhler平台在展台也同步推介。从设备运行监控、备件采购到服务预约，myBuhler为客户提供覆盖设备全生命周期的在线服务，让”瑞士品质”的服务承诺，通过数字化手段触手可及。
从展台到论坛，从论坛到赛场，布勒领导力的延伸
5月20日上午，2026工业烘焙与智能制造论坛开讲。布勒以协办身份参与，与中焙糖协共同搭建这一交流平台。布勒大中华区创新生态系统总监杨湧博士、布勒大中华区自动化总监张成林、布勒数字化产品经理程嘉莹代表布勒团队，从行业趋势、技术架构到实践案例，系统展示了面向烘焙行业的自动化及数字化解决方案。
论坛聚焦多品类经营背景下，传统烘焙连锁门店中央工厂如何通过自动化、数字化与智能制造升级。布勒团队的解决方案涵盖从原料处理、配料、生产过程控制到数据采集、质量追溯和工厂运营优化的全环节，助力烘焙中央工厂提升生产透明度、稳定性与可持续竞争力。
“通过论坛，我们更突出地传递了赋能价值。”杨湧表示，”把客户需求、技术能力与产业趋势连接起来，形成可落地的价值。”
5月21日至22日，第二十六届全国焙烤职业技能竞赛•全国咖啡师技能比赛上海赛区在1.2馆举行。布勒以首席赞助身份支持赛事，公开区域展示Roast Master™系列烘焙机解决方案与咖啡工厂模型——从20kg/小时到240kg/小时，多规格覆盖工业化咖啡烘焙的全场景。”首席赞助不只是品牌露出，是商业机会的起点，也是行业土壤的深耕。”布勒大中华区巧克力与咖啡事业部总监朱明表示。布勒每年将营业额的5%用于研发，并且乐于支持创新的土壤，让年轻一代在比赛过程中通过使用布勒的设备信赖布勒，与行业共同成长。
布勒在烘焙展的两个现场，从主场展台的实体设备，到论坛方案讲解，同一个”自动化+数字化”叙事，在不同场景下被反复强化。形成了”设备展示+技能赋能”的呼应。
布勒大中华区总裁何军慧在现场表示：”布勒扎根中国、立足本土，以全球技术赋能产业发展，携手客户精进食品生产体系，用心打磨舌尖好滋味，满足消费者新体验。”
解锁天舜 × 布勒合作故事：巧克力解决方案助力客户全球布局
展台现场，布勒与天舜食品的合作成果成为客户驻足交流的热点。从2014年杭州工厂首次引进布勒生产线，到2025年泰国春武里工厂投产，天舜年产能从5000吨跃升至8.5万吨，布勒设备横跨中国、印尼、泰国三地，成为天舜全球化布局中可信赖的”品质名片”。”布勒设备早已超越了生产工具的意义，”在本次烘焙展期间，布勒走访了天舜展台，并进行互动。天舜集团副总经理宣晓华表示，”布勒让我们站在160余年工艺沉淀的肩膀上，直接把欧洲成熟经验落地到亚洲工厂。”从ShearMix™混合到Frisse™ DÜC S精炼，布勒完整覆盖巧克力核心工艺链，以设备同源保障全球品质一致，助力天舜的”甜蜜出海”从设备信任走向标准信任。
布勒在Bakery China 2026的旅程正式收官，从一台设备到整厂优化，从技能赛场到智能工厂，布勒期待与更多伙伴携手——让”瑞士制造”的硬核实力，成为每一家烘焙企业提质增效的可靠伙伴。
SOURCE 布勒
