（迪拜2日讯）全球连锁速食品牌肯德基（KFC）不再只专注于传统炸鸡生意！品牌推出全新餐厅概念“KFC Muse”，首家全球旗舰店于10月31日在迪拜正式开业，结合数码互动、特色饮品及客制化餐点，尝试从传统快速服务餐厅（QSR）转向更注重顾客体验的品质体验餐厅（QXR）。
据外媒报道，KFC Muse不仅在餐厅设计上加入灯光、音效及数码互动元素，也扩大餐饮选择，推出珍珠饮料、奶昔、气泡柠檬饮及冰咖啡等产品，让消费者除了购买炸鸡，也能在店内享受更多元的餐饮体验。
肯德基计划进一步把这一概念拓展至韩国首尔，并以迪拜及首尔门市的营运表现，作为未来全球门市升级及改造的参考。
从传统快餐店转向体验式餐饮
KFC Muse坐落于迪拜朱美拉海滩住宅区（Jumeirah Beach Residence），由肯德基与中东及北非地区餐饮特许经营商Americana Restaurants合作打造。
新店采用两层楼设计，将品牌视觉、餐饮服务与数码科技结合，重新塑造消费者从进店、点餐到用餐的整体体验。
肯德基全球首席执行员史考特（Scott Mezvinsky）表示，转向品质体验餐厅，并不意味着放弃传统速食业讲求的效率与价格优势，而是希望在保留原有便利性的同时，进一步提升顾客的用餐体验，让餐厅不再只是快速购买餐点的地方。
珍珠饮料、冰咖啡登场，炸鸡也能自由搭配
在餐厅设计方面，KFC Muse以品牌经典炸鸡桶为灵感，设置名为“Kinetic Bucket”的动态装置，并结合数码萤幕、灯光及声音系统，让店内氛围能够随着不同时间及场景调整。
餐饮方面，新店推出KWENCH特色饮品系列，涵盖珍珠饮料、奶昔、气泡柠檬饮及冰咖啡等选择。
此外，消费者也能尝试MIX’D客制化炸鸡系列，自行选择鸡肉、酱料及调味配料，打造不同口味组合。
肯德基希望透过饮品及客制化餐点，吸引消费者在正餐以外的时段进店消费，同时探索增加平均客单价及顾客回访率的机会。
下一站瞄准首尔，探索全球门市升级模式
肯德基表示，计划于2026年底前在韩国首尔推出KFC Muse，进一步测试这一新型态餐厅在不同市场的接受程度。
迪拜与首尔门市的营运经验，也将成为品牌评估未来新店开发及现有门市改造方向的重要参考。
根据母公司百胜餐饮集团（Yum! Brands）资料，肯德基2025年全球系统销售额达到364亿3400万美元（约1481亿4064万令吉），按年增长6%；全球门市数量则达到3万3897家。
随着消费者对餐饮环境、互动体验及产品多样性的要求不断变化，肯德基此次推出KFC Muse，反映传统速食品牌正尝试从单纯提供餐点，进一步拓展至体验式消费。
不过，这一模式能否有效提高消费额、顾客回访率，并在不同国家市场复制，仍有待后续门市营运表现验证。