上海2026年6月24日 /美通社/ — 第十二届成都国际酒店用品及餐饮博览会（2026HOTELEX 成都展）将于 7 月 2 日至 4 日，在成都世纪城新国际会展中心正式拉开帷幕。
展会立足西南餐饮全产业链资源优势，除全品类供应链展品展示外，同期重磅推出五大国际级专业竞技赛事，覆盖中餐烹饪、精品咖啡、潮流创意饮品三大核心赛道，搭建行业技艺交流、资源对接、趋势洞察一体化专业平台。
本次落地成都的五场权威赛事均采用国际统一评判标准，汇聚全国优秀厨师、咖啡师、调饮创意人才同台比拼，兼顾传统厨艺传承、咖啡全链路技术切磋与新式饮品创意研发，以专业赛事为纽带，赋能西南餐饮从业者交流技艺、把握行业发展新风向。五大赛事详细信息如下：
2026Hotelex中国国际中餐烹饪锦标赛－良路杯
赛事举办地点：展馆 H3F100 展位，7 月 2 日 – 4 日开赛
该赛事是获世界厨师联合会官方认证的国际级中餐专业赛事，由行业权威机构联合四川本地烹饪协会、专业院校联合打造，赛事主题定为 “良路铸星，味承五洲”，聚焦文化交流、传承创新、人才培养、中餐出海四大核心发展方向。
赛事评审阵容实力雄厚，集结世厨联国际裁判、国家级烹饪大师、米其林主厨组成专业评审团，评判体系接轨国际标准，同时深度贴合中餐烹饪特色。赛事面向海内外行政总厨、青年厨师、餐饮院校师生开放参赛，设置热菜、融合创新菜、点心、食品雕刻等十余项细分竞赛项目，赛事总奖金高达 17 万元。除冠亚季军核心奖项外，同步设立最佳青年厨师、最佳创意菜品、海外优秀团队等特色荣誉奖项。
赛事扎根川菜深厚饮食文化底蕴，融合全国八大菜系与海外中餐烹饪技艺，既是厨艺比拼、菜品创新的专业赛场，也是中华饮食文化对外传播交流的重要载体，联动餐饮、食材、设备全产业链，助力中餐技艺传承、餐饮品牌出圈及海内外产业协同发展。
2026 世界咖啡师大赛中国区总决赛（CBC）
赛事举办地点：展馆 H5D260 展位，7 月 2 日 – 4 日开赛
世界咖啡师大赛中国区选拔赛于 2003 年由上海博华国际展览有限公司引入国内，历经二十余年发展，持续推广精品咖啡文化，通过全国分区赛层层选拔，决出代表中国出征世界总决赛的杰出选手。2025 年，中国选手孙磊斩获世界咖啡师大赛全球总决赛亚军，创下中国大陆赛区参赛历史最佳成绩。
本届中国区总决赛共有 29 位顶尖选手晋级蓉城赛场，参赛阵容星光熠熠：2019 世界咖啡冲煮大赛冠军杜嘉宁转型参赛，2025 世界咖啡师大赛全球亚军孙磊回归赛场，周全、苏旭东、梁嘉宸等新生代实力派咖啡师齐聚现场，同台竞技角逐全国冠军。
2026 世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛（成都分区赛）
赛事举办地点：展馆 H5A70 展位，7 月 2 日 – 4 日开赛
世界咖啡烘焙大赛（WCRC）是全球极具影响力的精品咖啡专业赛事，2016 年由上海博华国际展览有限公司获得国际官方授权引进国内，多年来为国内烘焙从业者搭建专业技艺展示平台。目前 2026 年度全国分区赛已进入收官阶段，成都分区赛作为重要一站落地本次 HOTELEX 成都展。
赛事深度联动展会咖啡供应链参展品牌与咖啡文化节，打造 “赛事竞技 + 设备展示 + 生豆选品” 一体化线下场景。选手比赛使用的烘焙设备、多产地参赛生豆均来自展馆入驻品牌，到场观赛的咖啡馆经营者、烘焙工厂从业者、经销商可近距离观摩智能烘焙设备实操演示，学习不同咖啡豆适配烘焙方案，直观了解精品烘焙赛道风味创新、数据化控温等行业前沿技术，在观赛交流中同步完成上下游供应链资源对接。
2027 世界潮饮大赛中国区选拔赛（成都分区赛）
赛事举办地点：展馆 H4A90 展位，7 月 2 日 – 4 日开赛
上海博华国际展览有限公司 2014 年创办上海国际潮流饮品创意制作大赛，赛事历经十三年迭代，于 2025 至 2026 赛季正式升级为世界潮饮大赛（WFDC），也是国内首个自主打造的国际特调饮品专业赛事。本次成都分区赛是 2027 赛季中国区选拔赛首场分区赛事，赛事规则、创作主题顺应行业趋势全面更新升级，分为指定赛、创意赛两大赛道。
指定赛主题为 “应时寻鲜”：选手现场抽取两组赞助商原料组合之一进行创作，饮品冷热形态不限，单杯饮品液体容量不低于 150 毫升，考核选手对鲜果、花草、谷物等时令食材的处理、低温萃取、风味锁存专业能力，要求突出食材天然本味，保障出品风味稳定。
创意赛主题为 “东方腔调，潮饮当道”：鼓励选手深挖中华传统文化符号，从各地风物、民俗烟火中提取东方特色食材、风味与文化意象，结合现代潮流饮品制作工艺，将传统风味与先锋创意融合，以饮品为载体讲述中国故事，彰显本土饮品文化自信。
本届世界潮饮大赛布局全球多国选拔赛，后续将集结中国、印度尼西亚、泰国、越南等国家调饮师同台竞技，赛事采用国际标准化评判规则。成都分区赛优胜选手将晋级全国总决赛，冲击全球赛事参赛资格，为西南调饮行业从业者搭建国际化创意交流平台。
据组委会介绍，五大赛事同期举办，打造西南地区年度规模领先的餐饮饮品专业竞技盛会。展会面向全国餐饮企业经营者、厨师、咖啡从业者、饮品研发师、供应链采购商开放参观，现场既可观摩高规格专业赛事、学习行业前沿技术，也可对接上下游优质供应链资源，精准把握西南餐饮市场发展机遇。
从中华烹饪匠心比拼，到国际咖啡系列赛事同台开赛，再到全新世界潮饮大赛的区域选拔，覆盖中餐、咖啡、创意饮品全赛道。全国行业优异选手齐聚现场，以技会友、以赛促学，打造西南年度规模空前的餐饮饮品专业竞技盛会。第十二届成都国际酒店用品及餐饮博览会将于 7 月 2 日至 4 日持续开放，展会位于成都世纪城新国际会展中心，欢迎行业同仁积极预定展位、预约观展，共赴西南餐饮产业盛会。
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SOURCE HOTELEX
